Sauvignon Blanc | Veneto
Sauvignon Blanc che nel bicchiere si esprime con note di foglia di pomodoro, fiori di sambuco, glicine e salvia, con una splendida armonia di dolcezza e persistenza, nota tropicale e minerale al palato. Decisamente adatto a chi apprezza note di frutta esotica mescolate a note vegetali di salvia e foglia di pomodoro: vino che regala un esperienza gustativa di eccellenza.
- 6 Bottiglie
62,90 €
In stock
- Allergeni: contiene Soltiti
Prodotto in italia
Descrizioni
IL VITIGNO
Il clone R3 utilizzato per ottenere il sauvignon bianco 14 è fra
tutti uno tra i più espressivi e caratteristici con un
ineguagliabile caratteristica aromatica e gustativa.
VENDEMMIA:
Le uva di sauvignon sono sur maturate per il 50% mentre le
rimanenti uve vengono raccolte ancora crude per alzare
l’acidità e la longevità del vino finale.
DOVE CRESCE:
In terreni ricchi di caranto, generosi per quanto riguarda
l’estrazione minerale che le uve presentano.
LA VINIFICAZIONE:
Due raccolte distinte come sopra citato per garantirne corpo e
freschezza, le uve dopo la selezione manuale vengono poste a
macerazione crio controllata per 24 oro poi dopo la
spremitura e la fermentazione vengono mantenute in
sospensione le fecce nobili in quasi totalita’ di assenza di
ossigeno per preservarne gli aromi tiolici
IL VINO:
Nel bicchiere si esprime con note caratteristiche di foglia di
pomodoro, fiori di sambuco, glicine e salvia, splendida
armonia di dolcezza e persistenza, in bocca continua la
sensazione inconfondibile aggiunta di una forte nota tropicale
e minerale.
ACCOSTAMENTI:
Ideale come aperitivo abbinato a stuzzichini o con pesce e
crostacei
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8- 10C°
DATI ANALITICI
Gradazione alcolica: 13%Vol
