Tai

Un Tocai che nel proprio territorio esprime la sua massima espressione. Vino dalla piacevole nota di mandorla amara, con note di frutto della passione, alla degustazione si presenta minerale e asciutto. Il Vitigno Uva a bacca bianca con il grappolo piccolo e compatto, alla maturazione si presenta di un colore giallo con dei riflessi verdognoli. È tipico della zona del Lison Pramaggiore dove vienecoltivato. Vendemmia Ultima decade di Settembre. Dove cresce Nei terreni ricchi di caranto e ghiaiosi. La vinificazione Dopo un’attenta selezione manuale, le uve vengono fatte macerare alla temperatura di 7 C, seguita poi da una fermentazione controllata in riduzione per esaltarne le note organolettiche. Il vino ottenuto sosta con le sue fecce nobili per circa 4 mesi prima dell’imbottigliamento. Il vino Fine e gentile, giovane e fresco con sfumature fruttate che all’olfatto ricordano la mandorla, gli agrumi e i fiori bianchi e lievi sensazioni tropicali e di salvia. Accostamenti Vino adatto ad una vasta gamma di antipasti magri, di minestre asciutte e in brodo, di primi piatti leggeri, di piatti a base di uova e a base di pesce. Temperatura servizio Va servito ad una temperatura di 8-10 °C. Dati analitici Gradazione alcolica: da 12,5% vol a 13% vol