Verduno Pelaverga DOC

Il Verduno Pelaverga Doc – Vino Rosso Raro del Piemonte Viene prodotto con uve Pelaverga provenienti dal comune di Verduno. Le uve vengono raccolte a mano a inizio Ottobre, diraspate e lasciate fermentare in vasche di cemento, secondo una tradizione che esalta freschezza e autenticita’. La fermentazione Circa 10-12 giorni, al termine dei quali il Pelaverga viene svinato e travasto per poi esser lasciato a riposo tutto l’inverno. A Marzo, dopo una leggera filtratura, viene imbottigliato e preparato per la vendita. In estate, degustato fresco (15~18 gradi) esprime il meglio di sé. Caratteristiche: Colore: rosso rubino brillante con riflessi violetti Profumo: note speziate di frutta a bacca rossa, foglie di papavero, pepe bianco e frutti rossi. Gusto: elegante, fresco, con una piacevole persistenza aromatica. Abbinamenti consigliati: Perfetto con salumi, primi piatti della tradizione e carni bianche, insalate, carni crude, antipasti di pesce e formaggi poco stagionati. Ideale per chi cerca un vino rosso versatile, ad alta bevibilita’. Produzione limitata:  Solo 25-30 mila bottiglie l’anno; che rendono questo vino una vera rarita’ nel panorama enologico Italiano.