🍇il vino innovativo nato dall’unione di Raboso del Piave e Merlot
Quando si parla di vino rosso, la tradizione vuole che venga servito a temperatura ambiente, magari accanto a piatti importanti. Ma il mondo del vino è in continua evoluzione, e oggi anche le cantine italiane propongono esperienze nuove e sorprendenti.
Tra queste c’è il Ghiaccio Rosso, firmato da Domina Winery: un vino rosso innovativo, fresco e aromatico, che nasce per essere gustato in modo diverso.
Come nasce il Ghiaccio Rosso
Il Ghiaccio Rosso prende vita dall’unione di due grandi vitigni veneti:
Raboso del Piave, autoctono, con la sua vivacità e acidità naturale. Merlot, tra i rossi più amati al mondo, che dona morbidezza ed eleganza.
La vera particolarità sta nella criomacerazione pre-fermentativa a -4 °C, una tecnica enologica che esalta gli aromi fruttati e la freschezza, limitando l’estrazione di tannini.
Il risultato? Un vino rosso fresco come un bianco, piacevolmente aromatico, che sorprende al primo sorso.
Perché è un vino diverso dagli altri
Il Ghiaccio Rosso rompe gli schemi dei rossi tradizionali.
Colore: rosso rubino brillante. Profumo: note intense di frutti rossi e fiori. Gusto: fresco, leggero, con sensazioni vellutate e una pulizia aromatica che lo rende ideale anche servito freddo.
Non a caso, qualcuno lo definisce il vino perfetto per chi ama la gazzosa o le bevande fresche d’estate 🍷🥂.
Quando berlo e con cosa abbinarlo
Il Ghiaccio Rosso è pensato per momenti di convivialità, leggerezza e sorpresa.
Ottimo come aperitivo al posto di un bianco o di una bollicina. Perfetto con piatti di pesce: da provare con tartare, carpacci o grigliate di mare. Ideale con antipasti leggeri e finger food. Può accompagnare anche piatti vegetariani o carni bianche delicate.
👉 Servilo a 8–10 °C, proprio come un vino bianco: scoprirai una sensazione di freschezza inaspettata.
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Un rosso per chi ama sperimentare
Il Ghiaccio Rosso è più di un vino: è un’esperienza.
È perfetto per chi vuole uscire dai soliti schemi, per chi non teme di sorprendere gli amici portando in tavola qualcosa di unico.
Come dice Tonino Ciaramellano: “Se piace la gazzosa, salute!” – perché questo vino nasce proprio per stupire e conquistare chi cerca leggerezza e piacere immediato.
FAQ sul Ghiaccio Rosso
Si può bere vino rosso freddo?
Sì, alcuni vini rossi giovani e freschi, come il Ghiaccio Rosso, danno il meglio serviti a 8–10 °C.
Che cos’è la criomacerazione?
È una tecnica che prevede il raffreddamento delle uve prima della fermentazione, esaltando gli aromi e limitando i tannini.
Il Ghiaccio Rosso è dolce o secco?
È un vino secco, ma morbido e fruttato, quindi piacevole e facile da bere.
Con cosa si abbina meglio?
Pesce, antipasti, aperitivi, piatti leggeri. È perfetto d’estate.
Conclusione
Il Ghiaccio Rosso di Tonino Ciaramellano per Domina Winery è un vino che unisce tradizione e innovazione: il carattere del Raboso del Piave, la morbidezza del Merlot e la freschezza della criomacerazione.
È la risposta per chi cerca un rosso fuori dagli schemi, da bere freddo, in compagnia e con un sorriso.
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