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PRODOTTO IN ITALIA
Semplice, armonico e delicatamente aromatico. All’olfatto si presenta giovane con note di fiori e frutta, al palato morbido e cremoso, Il vino perfetto per ogni occasione
Il Vitigno
Uva a bacca bianca per il di tipo Glera e Chardonnay.
La vendemmia
Ottenuto da vendemmia manuale nei propri vigneti nella prima decade di Settembre, per ottenere la massima acidità delle uve e ottenere un millesimato dal significato espressivo eccellente.
Dove cresce
Cresce nei nostri vigneti situati in Veneto
La vinificazione
Dopo la raccolta, fatta a mano, si esegue una fermentazione in bianco e successivamente si dà avvio alla fermentazione in autoclave, dove il vino acquisterà il suo carattere cremoso e soave.
Il vino
Moderatamente alcolico, elegante, fruttato, fresco con spuma fine, piacevole e leggero. Inconfondibile è il profumo di pera, di frutta a polpa bianca e di fiori bianchi appena sbocciati, cui fa seguito una gradevolissima sensazione di freschezza del gusto e una tenue persistenza aromatica. Il taglio con lo Chardonnay dona struttura e intensità aromatica.
Accostamenti
Per le sue caratteristiche è ideale come aperitivo e accompagna bene piatti a base di pesce, formaggi freschi e fritture, adatto anche con pasticceria delicata a base di frutta. A differenza di un Prosecco si può accostare anche a cibi più grassi.
Temperatura di Servizio
Va servito ad una temperatura di 6-8 °C.
Dati analitici
Gradazione alcolica: 11% vol.
