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PRODOTTO IN ITALIA
Uno spumante fresco e armonioso, ottenuto da uve selezionate a mano. Dal gusto elegante e raffinato, regala profumi delicati e una piacevole sensazione fruttata al palato, perfetto per ogni occasione.
Il Vitigno
Vitigno a bacca bianca Chardonnay assemblato con la varietà Raboso.
La vendemmia
Raccolta manuale dalle vigne di proprietà, divisa in due passaggi: il primo in fase leggermente acerba per ottenere una base più acida da unire allo Chardonnay pienamente maturo, mentre il Raboso viene vinificato come vino rosso con fermentazione a temperatura controllata.
Dove cresce
A Motta di Livenza, su terreni ricchi di caranto, che conferiscono alle uve una generosa estrazione minerale.
La vinificazione
Dopo la raccolta manuale e un’accurata vinificazione, i due vini vengono assemblati. Il vino risultante affronta una seconda fermentazione in autoclave, dove sviluppa la sua caratteristica spuma e diventa il vino raffinato che conosciamo.
Il vino
Moderatamente alcolico, elegante, fruttato e fresco, con bollicine fini, piacevoli e leggere. Offre meravigliosi aromi di frutti rossi selvatici, fiori di sambuco e rose rosa. Al palato è rotondo e fruttato, con note fresche e vivaci date dal Raboso.
Accostamenti
Ideale come aperitivo; si abbina bene a piatti di pesce, formaggi freschi, fritti e anche a varie tipologie di pasticceria.
Temperatura di Servizio
Va servito ad una temperatura di 6–8 °C.
Dati analitici
Gradazione alcolica: 10,50%–11,50% vol, a seconda dell’annata.
