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PRODOTTO IN ITALIA
Domina Winery vi propone uno spumante realizzato con un’attenta selezione delle uve. Fresco, fruttato e armonioso con note di mela verde e una sensazione di spuma cremosa alla degustazione.
Il Vitigno
Vitigno a bacca bianca, con acini semplici e delicatamente aromatici.
La vendemmia
Ottenuto da una raccolta manuale nei propri vigneti, suddivisa in due momenti: la prima a maturazione incompleta, per ottenere una base più acida, e la seconda a piena maturazione, per estrarne la massima intensità aromatica. Vinificazione Dopo un’accurata vinificazione, il vino riposa in autoclave per la seconda fermentazione, durante la quale sviluppa tutti gli aromi che lo contraddistinguono come grande vino.
Dove cresce
Cresce nei terreni della Marca Trevigiana particolarmente vocati per questa varietà, che le conferisce una personalità unica.
La vinificazione
Dopo un’accurata vinificazione, il vino riposa in autoclave per la seconda fermentazione, durante la quale sviluppa tutti gli aromi che lo contraddistinguono come grande vino.
Il vino
Moderatamente alcolico, elegante, fruttato e fresco, con una spuma fine, piacevole e leggera. L’aroma è inconfondibile: pera e mela, frutta a polpa bianca e fiori bianchi appena sbocciati, seguiti da una freschezza molto gradevole al palato e una delicata persistenza aromatica.
Accostamenti
Spumante eccellente, ideale come aperitivo. Si abbina perfettamente a piatti di pesce, formaggi freschi e fritti. Ottimo anche con pasticceria assortita.
Temperatura di Servizio
Va servito a una temperatura di 6-8 °C.
Dati analitici
Gradazione alcolica: da 10,30% a 11,5% vol.
