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PRODOTTO IN ITALIA
Il vino si presenta di color rosso rubino con riflessi violetti, all’ olfatto prevalgono sentori molto aromatici ed intensi che ricordano la frutta a bacca rossa e le foglie di papavero, mentre il gusto è armonioso, di frutta fresca con sentori di pepe verde.
Il Vitigno
Il Verduno Pelaverga viene prodotto con uve Pelaverga provenienti dal comune di Verduno.
La vendemmia
Le uve vengono raccolte a inizio Ottobre, per poi essere diraspate e fatte fermentare in vasche di cemento.
Dove cresce
Proveniente dal comune di Verduno, Piemonte.
La vinificazione
La fermentazione dura circa 10-12 giorni, al termine dei quali il Pelaverga viene svinato e travasto per poi esser lasciato a riposo tutto l’inverno. A Marzo, dopo una leggera filtratura, viene imbottigliato e preparato per la vendita.
Il vino
Il vino si presenta di color rosso rubino con riflessi violetti; all’ olfatto prevalgono sentori molto aromatici ed intensi che ricordano la frutta a bacca rossa e le foglie di papavero. Il gusto è armonioso, di frutta fresca con sentori di pepe verde.
Accostamenti
Si accompagna ad insalate, carni crude, antipasti di pesce e formaggi poco stagionati.
Temperatura di Servizio
In estate, bevuto fresco (15~18 gradi) esprime il meglio di sé.
Dati analitici
Gradazione alcolica: 14% vol
