Merlot avvolgente con corpo e struttura. All’olfatto si presenta armonico con note di spezie, peperone rosso e ortica, in bocca si presenta corposo e vellutato al palato. Il vitigno Uva a bacca rossa con acino compatto dal colore blu intenso. Vendemmia Seconda decade di Settembre. Dove cresce Nei terreni ricchi di argilla e caranto nella zona di Lorenzaga. La vinificazione Le uve mature selezionate vengono fatte macerare per 10 giorni. Sosta poi in recipienti in cemento sino alla primavera successiva prima di essere imbottigliato. Il vino Vino elegante, stupendo nei sapori e nel palato, con aromi di bacca rossa, ribes e ginepro. Accostamenti E’ un vino che ben si accompagna a piatti di carni rosse e bianche della più schietta tradizione culinaria regionale come brasato di manzo, cacciagione e selvaggina. Si sposa bene con formaggi e primi piatti importanti. Temperatura servizio Va servito ad una temperatura di 16-18 °C. Dati analitici Gradazione alcolica: da 12,5% vol a 13% vol a seconda dell’annata.