Uno tra i vini più complessi che un degustatore voglia assaggiare, consigliamo di lascare nel bicchiere il vino e assaggiarlo arieggiando il bicchiere, questa pratica donerà al vino un continuo mutamento aromatico e gustativo; tra tutti si contraddistinguono gli aromi di pietra focaia, confettura di albicocche , note tostate, sensazioni solfuree e innumerevoli sensazioni gustative che cambiano in continuazione. Il vitigno Tocai 100% proveniente da vitigni centenari Vendemmia Le uve vengono raccolte a maturazione completa e scelte sia in vigna che in cantina. Dove cresce In terreni ricchi di caranto, generosi per quanto riguarda l’estrazione minerale che le uve presentano. La vinificazione La macerazione sulle bucce dona al vino , struttura, corpo e tannicità come fosse un vino rosso, l’affinamento in tini di cemento e legno regala delle note particolari al vino che lo rendono veramente unico Il vino Uno tra i vini più complessi che un degustatore voglia assaggiare, consigliamo di lascare nel bicchiere il vino e assaggiarlo arieggiando il bicchiere, questa pratica donerà al vino un continuo mutamento aromatico e gustativo; tra tutti si contraddistinguono gli aromi di pietra focaia, confettura di albicocche , note tostate, sensazioni solfuree e innumerevoli sensazioni gustative che cambiano in continuazione. Accostamenti Questo vino si adatta perfettamente a formaggi, salumi o a piatti saporiti a base di parmigiano. Temperatura servizio Va servito ad una temperatura di 10-14 °C. Dati analitici Gradazione alcolica: 13% vol a 15 % vol